-
  • DNA-voedsel

  • Let op: over niet al te lange tijd zullen we overspoeld worden met als vernieuwend gepresenteerde gepersonaliseerde voeding. Zoals voor meer innovaties geldt, is het maar de vraag of we er iets mee opschieten, en of het eetpatroon van veel mensen er zelfs niet op achteruitgaat. Terwijl er wel veel geld gaat naar deze technologie.

    “De voedingsindustrie hoopt in de toekomst fortuin te maken door producten te linken aan ons DNA. Het lukt zelfs hiervoor onderzoekssubsidies van de EU te werven, met het argument dat zulke ‘gepersonaliseerde voeding’ onder meer obesitas kan tegengaan. Het wetenschappelijk bewijs daarvoor is echter flinterdun, terwijl het risico bestaat dat de officiële voedingsrichtlijnen door deze aanpak minder serieus worden genomen.”